! Сегодня
 

МЕНЮ ПО-РОССИЙСКИ: в сочинских ресторанах заменяют импортные продукты

МЕНЮ ПО-РОССИЙСКИ: в сочинских ресторанах заменяют импортные продукты


В заведениях общественного питания Сочи постепенно обновляют меню. Это связано не только со сменой сезонных продуктов, но и с программой импортозамещения. Повара придумывают новые блюда, меняется рецептура, находятся аналоги зарубежных продуктов.

На сегодняшний день в городе осуществляют деятельность 238 предприятий закрытой сети, они расположены при учреждениях образования, здравоохранения и средствах размещения, 234 — осуществляют деятельность в летний сезон, 1391 — общедоступные круглогодичные с количеством посадочных мест более 69 тысяч.

— На территории города представлены более 1800 заведений европейской, кавказской, грузинской, паназиатской, русской, итальянской, средиземноморской, немецкой, японской и других кухонь. В условиях импортозамещения предприятиям общественного питания необходимо искать отечественных поставщиков. В Сочи производится широкий спектр сельскохозяйственной продукции. Большой ассортимент этих товаров представлен на городских ярмарках, — рассказал начальник управления потребительского рынка и услуг администрации города Кирилл Ярыш.

На курорте около пяти крупных предприятий занимаются плодоовощеводством, налажена переработка продукции. Племенной форелеводческий завод «Адлер» разводит ценные породы рыб: форель, лосось, осетровые. Это одно из крупнейших предприятий в России. Также в Сочи налажено производство чая, винной продукции. Адлерская птицефабрика занимается разведением сельскохозяйственной птицы и реализацией куриного яйца. Действует более 10 предприятий, занимающихся рыболовством. В частном секторе насчитывается более 23 тысяч личных подсобных хозяйств и 60 фермерских хозяйств.

Все эти предприятия могут осуществлять поставки в рестораны города. Они имеют возможности увеличения объемов производства сельскохозяйственной продукции


Пресс-служба администрации Сочи

рейтинг новости: 
ЧИТАЙТЕ ЕЩЁ:

НЕ ПЛЯЖНЫЙ СОЧИ

  • 17 июл, 07:29

СЪЕДОБНЫЙ СОЧИ

  • 02 июл, 22:17

ДЕНЬ ИКС НАСТАЛ

  • 21 июн, 11:03

СЕЛО СОЧИ

  • 09 июн, 17:16

КУХНЯ НА ВЫСОТЕ

  • 29 мар, 12:07

СТАЛИН И СОЧИ

  • 22 апр, 18:47
КОММЕНТИРОВАТЬ

ТЫ МЕНЯ ЖДЕШЬ

  • 04 март 2024, 22:47
  • 0

СЫН ОФИЦЕРА. Очень личное

  • 22 февраль 2024, 09:49
  • 0
Фотовитрина