Гостеприимная работа

Гостеприимная работа

На Курорте Красная Поляна подвели итоги реализации в регионе нацпроекта «Производительность труда»

Процесс подготовки номеров к заезду гостей с применением бережливых технологий на Курорте Красная Поляна запустили еще в 2022 году и к настоящему времени тиражировали на все объекты размещения курорта. Также команде удалось повысили эффективность и в других направлениях работы. Всего за этот период было реализовано 30 бережливых проектов.

– С начала года Краснодарский край посетили более 17 миллионов отдыхающих, что на 8 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года. Закрытие границ и увеличение спроса на внутренний туризм предоставило уникальную возможность для развития наших курортов. При этом с одной стороны у организаций отрасли растет выручка, с другой – увеличиваются расходы, снижается средняя продолжительность пребывания гостей, что ведет к росту трудозатрат и кадровому дефициту. В таких условиях важно поддержать туристическую индустрию и помочь ей улучшить качество предоставляемых услуг. Наработанный нами опыт по внедрению бережливых технологий позволил открыть и сертифицировать Отраслевой центр компетенций в сфере туризма. На его базе мы стремимся создать национальный стандарт системы менеджмента качества для гостиничного сектора, который будет иметь возможность последующего включения в обязательные критерии при проведении классификации отелей, – цитирует министра экономики Краснодарского края Алексей Юртаев пресс-служба администрации региона.

На основе уже оптимизированных процессов в регионе разработали шесть стандартов операционных процедур для дальнейшего тиражирования в отраслевые предприятия. При этом эксперты продолжают апробировать новые практики, чтобы охватить бережливыми технологиями как можно больше направлений работы.

Одним из активных участников программ по повышению эффективности является группа компаний «Мантера», управляющая различными курортами, в том числе Курортом Красная Поляна. Накануне там подвели итоги реализации сразу 30 бережливых проектов в отелях.

Команда курорта при поддержке экспертов оптимизировала процессы возврата забытых вещей гостями, текущей уборки номеров, повысила производительность горничных и работы администраторов при заселении гостей, ускорила время обслуживания отдыхающих в лобби-барах, модифицировала гладильные комнаты под зоны хранения инвентаря.

– Оптимизация ряда процессов стала настоящим шагом вперед для нашей команды. Мы видим, как внедрение бережливых технологий позволяет нам быстрее реагировать на потребности гостей и создавать более комфортную атмосферу. Мы стремимся не только к тому, чтобы удовлетворять ожидания наших клиентов, но и превосходить их. С учетом того, что популярность внутреннего туризма только растёт, мы понимаем, насколько важно адаптироваться к новым условиям. Участие в национальных проектах, таких как «Производительность труда», открывает новые горизонты для гостиничного бизнеса. Это не просто про эффективность, это про возможность предоставлять услуги на качественно новом уровне, – рассказал управляющий  отелем Новотель Резорт и спа Красная Поляна Дмитрий Потапов.

С 2024 года в национальный проект «Производительность труда» включили сферу туризма. Участвовать в нем могут гостиницы, санатории, турагентства, парки культуры и отдыха, пляжи и аттракционы. На сегодняшний день в регионе более 120 организаций, которые подходят под обновленные критерии.

Пресс-служба Курорта Красная Поляна,
специально для «Сочи-новости»

Автор: Гайнан Бочкарёв в Сочи на дату 03-11-2024 10:04:11, внесены правки 03-11-2024 10:18:49.