Барабулька: весной эту "золотую рыбку" можно поймать прямо с берега моря на удочку

Барабулька: весной эту "золотую рыбку" можно поймать даже с берега моря на удочку

Ны рынке Сухума барабулю купить легко. В любом рыбном ларьке её предлагают прямо "только что из моря". Рыболовы Страны Души выходят на промысел чуть -свет и к обеду их "шаланды" полны барубули...

Во многих местах Абхазии морское дно песчанное - идеальная среда обитания для барабульки. А в Турции "нашу барабулю" называют султанкой. По легенде своё название рыбка  получила за то, что её подавали к столу турецкого султана. 

Опытный абхазский рыбак прямо у сухумского прилавка рассказал мне, что вылов барабули имеет нюансы, она обитает на придонных песках Черного моря, где и находит себе корм. Словом, поднять со дна трал, наполненный барабулькой, дело непростое - лодка или баркас могут перевернуться. Да и весной над морем кромешный туман...

Что касается подачи к столу этой черноморской рыбки, то чаще всего её жарят или коптят.
Объедение!

Барабуля очень популярна на черноморских берегах. Стало быть, отнюдь не случайно на Курорте Красная Поляна регулярно проводят Дни барабули.

Ну а я купила, барабульку в Абхазии в магазинчике местных рыбаков.
Нажарила целую гору!
Что и говорить, султанка...

Татьяна СТАРОДУБ

На снимке: в Сочи барабульку пытаются поймать прямо с пляжа, хотя бывалые рыбаки говорят,  что это почти нереально.
Фото автора

Автор: Гайнан Бочкарёв в Сочи на дату 26-04-2025 14:26:39, внесены правки 26-04-2025 18:46:19.