Летнее настроение: витамины, полезные привычки и другие способы отдохнуть с пользой

Летнее настроение: витамины, полезные привычки  и другие способы отдохнуть с пользой

Лето — это не только время отпусков и пляжного отдыха, но и прекрасная возможность насладиться свежими овощами и фруктами, восполнить запас витаминов и получить новые впечатления после долгой весны. Чтобы летние месяцы прошли с пользой для здоровья и подарили множество приятных моментов, эксперты Starwind делятся полезными советами по подготовке к летнему сезону и новыми идеями для досуга.

Салаты и спорт против фастфуда на бегу

Многие ждут лета, чтобы проводить больше времени на улице и, к сожалению, чаще перекусывать фастфудом на бегу. И сколько бы диетологи ни предупреждали россиян об опасности такого подхода для организма, сторонников всё равно немало. Но бургеры и картошка фри — не лучший выбор для тех, кто заботится о здоровье и фигуре.

Традиции есть традиции, поэтому необязательно полностью отказываться от любимых блюд. Но можно разнообразить их полезными блюдами и физической активностью. Важно помнить о балансе: для желудка и печени избыток жирной пищи — огромная нагрузка, да и кожа может отреагировать высыпаниями.

Какое лето без свежих салатов из овощей и фруктов? Салаты — ещё один атрибут летнего сезона, только полезный. А для приготовления домашних соусов, без которых немыслим ни один салат, пригодится планетарный миксер — с его помощью можно получить домашний майонез, творожный сыр или йогурт для заправки — не отличить от магазинных.

Рецепт витаминного салата с йогуртовой заправкой:
500 г свежих овощей (огурцы, редис, помидоры, болгарский перец)
зелень по вкусу
200 г натурального йогурта
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
соль, перец по вкусу
Овощи и зелень измельчить, заправить йогуртом с добавлением лимонного сока, горчицы и специй. Измельчить все ингредиенты блендером до однородной массы. Смузи готов!

Рецепт зеленого смузи:
1 пучок шпината
1 огурец
1 стебель сельдерея
1 банан
1 киви
200 мл кокосовой воды

А чтобы провести время весело и с пользой, можно освоить подвижные игры — отдых на природе пролетит незаметно. Например, фрисби, волейбол или бадминтон больше знакомы молодежи, но будут увлекательны и для старшего поколения: в играх в меру сочетаются интеллектуальные и физические нагрузки. А для любителей более размеренных активностей подойдет йога на природе — в открытом доступе есть множество онлайн-уроков.

Пикники и магия утра

Одна из поразительных особенностей лета — оно пролетает очень быстро. Отчасти это связано с привычкой гулять допоздна и поздно вставать. И правда, если вставать после полудня, день укорачивается почти вдвое. Но как заставить себя встать пораньше, если впереди выходные? Мотивацией для того, чтобы проснуться пораньше, может стать пикник на рассвете. Можно не только полюбоваться утренним пейзажем парка или реки, но и провести время в тишине и гармонии с природой.

Блюда для пикника — это легкость и свежесть, особенно если они приготовлены на пару в мультиварке. Она позволяет готовить без масла и сохранять в продуктах максимум полезных веществ.

Рецепт приготовления рыбы с лимоном на пару:
500 г филе белой рыбы
1 лимон
пучок петрушки
соль, перец по вкусу

Выложить рыбное филе в контейнер мультиварки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью, посолить и поперчить. Готовить на пару 15–20 минут.

Домашние заготовки: сохраняем витамины надолго

Летом даже в северных регионах России появляются свежие ягоды, овощи и фрукты. Если вам посчастливилось собрать урожай на даче или купить на рынке свежие дары природы, стоит позаботиться о том, чтобы сохранить витамины как можно дольше. В этом поможет вакуумный упаковщик. С его помощью можно организовать хранение овощей, фруктов и зелени, продлив срок их годности в 3-5 раз без потери вкуса и полезных свойств.

Кстати, такой гаджет подойдет и любителям мариновать мясо для летних барбекю: мясо с маринадом маринуется быстрее и остается более сочным.

Можно засушить ягоды, грибы или травы, чтобы надолго сохранить их вкус и аромат. Для этого достаточно расстелить пищевую пленку или бумагу в духовке и сушить продукты при низкой температуре в течение нескольких часов или сушить их в теплом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей. Предварительно следует стряхнуть пыль и загрязнения, а также нарезать крупные плоды. Заготовки можно добавлять в чай, компот или супы.

Фото: Татьяна Стародуб

Автор: Гайнан Бочкарёв в Сочи на дату 07-06-2025 10:29:58, внесены правки 07-06-2025 10:29:59.