Книга «Сочи на вкус» - 5

Книга «Сочи на вкус» - 5

Финальный выпуск книжного Анны Петросян проекта «Сочи на вкус» был напечатан в московском издательстве «Спутник +».В 2026 году у идеи «Сочи на вкус» - пятилетие…

Первая книга была задумана Анной Петросян в снежном феврале 2021-го. Успех сборника кулинарных рассказов, объединивших изначально 45 авторов, сделал так, что все переросло в серию книг о курорте и его литературно-гастрономических особенностях и уникальности.

Прошли годы, и вот некоторая статистика:
Издано 4600 бумажных книг
Проект объединил более 200 авторов из более чем 25 городов России и 7 стран мира

О книгах написано (снято, озвучено) более 100 новостей,СМИ-партнеров более 20 (местных, региональных, федеральных)
Проведено более 25 презентаций

«Сочи на вкус» стал финалистом федерального конкурса коммуникаций «Серебряный лучник» - Юг. В книгах представлены репродукции картин 8 профессиональных художников (Ольга Бровка, Владимир Переверзев и Наталья Русинова, Александр Отрошко, Екатерина Быкадорова, Александр и Ирина Антоновы, Любовь Лямина).

У проекта более 25 партнеров и 7 спонсоров-меценатов:
Сима Айвазян
Алла Дмитриевна и Леонид Петрович Остринские
Евгений Дёмин
Мария Харлампиди
Сергей Календжян
Натан Раппопорт (генеральный партнер издания)

Вот что написала в 5-м томе в разделе «От издателя» Анна Петросян, автор идеи, член Союза журналистов России, руководитель Бюро текстов и корректуры:

«ПЯТЬ ЛЕТ, ПЯТЬ КНИГ. А если точнее, книг почти 5000 издано за эти годы.  Вполне солидно для идеи, начавшейся со 100 штук – «для мамы, для себя, для друзей». 

Тихий солнечный ноябрьский вторник. И я снова переполнена чувством благодарности и предвкушения нового. Ведь мы еще делаем 5-й том, а руки уже его ощущают, глаза видят, нос чует, уши слышат шелест страниц. В этом – магия книг, точнее - волшебство из ничего создавать нечто ощутимое. Каша из топора, если хотите. 

75 авторов и больше 100 их кулинарных историй, полных эмоций, вкусов, ароматов и желания делиться теплом. Всего за эти годы… много – людей, рассказов, встреч, открытий. Еще из нового – в этом томе вы видите репродукции картин мастера акварели и преподавателя живописи Любови Ляминой. И у нас две разные обложки, а содержание книги одно. Верстает всё это Максим Заплатников. 

Рецензент 5-го тома – Тамара Карташева. Коренным сочинцам объяснять не надо, кто это. А для всех остальных уточняю: бизнес-тренер, автор бестселлера «Короче говоря», сочинка.  

Год подготовки к изданию 5-го тома был очень насыщенным – и судьбоносными событиями и изданием других книг, презентациями, выставками, знакомствами, проектами. Зарегистрирован товарный знак «Сочи на вкус», это приятно и символично. 

Мне вдруг захотелось зайти за кулисы и смотреть, как живет придуманный мной же снежным вечером 2021-го проект, во что преобразуется, какие союзы возникают у наших друзей и партнеров. Часто куда-то зовут, чего-то предлагают, потенциально он крепок и жизнеспособен. И я играю им всё увереннее и вижу, как он меняет людей, их восприятие себя и жизни. Самонадеянно? Пусть. 

Нам помогают, нас поддерживают, нами вдохновляются. Мы помогаем, поддерживаем, вдохновляемся. Благодарю всех-всех – свою семью и друзей, наших авторов, рецензентов, читателей и покупателей, художников, журналистов, просветителей, новых и прежних партнеров, меценатов. Я не прикладываю сейчас тех титанических усилий – рождения 1-го и 2-го томов - все происходит естественно, профессионально, динамично.

Генеральный партнер издания 5-го тома – Натан Раппопорт, президент Благотворительного фонда «Улучшим жизнь». 

Финансовую поддержку также оказали Мария Харлампиди, владелица особняка «Старая Графиня» в Красной Поляне, и Сергей Календжян, руководитель уютной шашлычной «Просто вкусно». В новой книге, кстати, есть их кулинарные истории. 

На страницах книги вы увидите информацию наших партнеров – компаний и СМИ. Это проект «Раз в год – в хороший санаторий» председателя Экспертного совета Ассоциации Отельеров АМОС Дмитрия Богданова. Этот человек изначально поддерживает меня лично и всю эту книжную историю в целом. Наш новый партнер, который появился благодаря Натану Раппопорту, - “Институт транспорта и сервиса” и его учредитель Светлана Жадёнова. 

Делать книги – жизнеутверждающе: весь внешний и внутренний хаос расступаются и тают, остаются только авторы, рассказы, иллюстрации, план печати, подготовка макета и мурашки по спине.  А еще… мне нравится продавать изданное. Кажется, дедушкины гены проснулись, ура. 

Нести в мир красивое и увлекательное – в этом определенно что-то есть.

За эти годы, по словам маститых экспертов от туризма, проект «Сочи на вкус» из развлекательно-познавательного чтива превратился в архив и золотой запас историй, став символом сохранения нематериального культурного наследия региона.

В своей рецензии к 5-му тому известный бизнес-тренер и сочинка Тамара Карташева описывает проект так:

“...В таких книгах еда становится вторым языком культуры. И даже не языка, а души. И эта душа говорит голосами людей, бесконечно влюбленных в свой город. Наверное, именно поэтому «Сочи на вкус» - не гастрономический сборник, а скорее - семейный альбом, открытый всем, у кого сердце помнит вкус дома. Щедрый, терпкий, самобытный, сладкий до комка в горле.

Думаю, у каждой местности должен быть такой сборник. У Сочи он вышел невероятно тёплым. Возможно, потому, что Сочи и сам такой. Но еще и потому, что Сочи - не просто кухня, а стихия… Жаркий огонь под казаном, специи, принесённые с южных рынков, сочное мясо, завернутое в лепёшку с кинзой и сыром…

Здесь каждое блюдо подаётся с приправой крика чаек, плеском волн, ароматом тлеющего инжира и густого гранатового соуса. Здесь хурму сушат на солнце, а тосты поднимают не только за здоровье, но и за тех, кого с нами нет. И это тоже соединяет поколения.

«Сочи на вкус» варится на слабом огне… Томится. Как шулюм из баранины. Его мешают деревянной ложкой, добавляя щепотку зиры и много, много души”.

- За 2025 год издано на бумаге 4 книги разной тематики. В 2026-м пришло время для новых книг не кулинарной направленности, - говорит Анна Петросян. – Одна из них - сборник рассказов “Сочи в моей жизни”. Идея принадлежит Натану Раппопорту.

А 5-й том в двух разных обложках приехал в Сочи перед 8-м марта.
Приходите на презентацию 18 апреля!

Автор: Пресс-служба "Сочи-новости" в Сочи на дату 05-03-2026 19:07:55, внесены правки 05-03-2026 19:11:49.